Cultiva tus propios pimientos
De Jolene Hansen
Con buena tierra, temperaturas adecuadas y un poco de cariño, cultivar pimientos es un proyecto de jardín simple y satisfactorio, incluso si está plantando su primer jardín. Aprender algunos conceptos básicos sobre el cultivo de pimientos es todo lo que se necesita para experimentar el bondad del jardín a la mesa de campanas de cosecha propia.
Cuando uno piensa en pimientos dulces, puede que le vengan a la mente los estándares de los supermercados. Las campanillas verdes grandes y brillantes son alimentos básicos, y las campanillas rojas brillantes las siguen de cerca. Pero cuando cultivas tus propios pimientos, el menú se expande a cientos de variedades. La mayoría, pero no todos, comienzan verdes y luego maduran en color y dulzura. Las variedades de pimiento van desde el morado oscuro y el marrón chocolate hasta el marfil cremoso, el amarillo brillante o el naranja brillante.
El color no es tu única opción para el hogar. El tamaño de las plantas y pimientos también varía. Los favoritos del jardín, como el pimiento del Rey Arturo, crecen de 2 a 3 pies de alto y ancho, con pimientos verdes a rojos de paredes gruesas y en bloques de hasta 4 pulgadas cuadradas. Compáralo con las mini campanas rojas de Cupido de 1 a 2 pulgadas o las mini campanas doradas de Sweet Golden Baby Belle. Con menos de 2 pies de alto y 1 pie de ancho, estas plantas compactas son perfectas para contenedores o pequeños espacios urbanos.
Los pimientos se tratan como vegetales anuales en la mayoría de los jardines, pero en realidad son frutas tiernas y perennes, como sus parientes cercanos, los tomates y las berenjenas. Estos nativos tropicales aman las temperaturas cálidas y el suelo fértil. Plante en un lugar con suelo bien drenado y pleno sol directo durante al menos seis a ocho horas al día. Serás recompensado con plantas saludables y abundante fruta.
Los pimientos son muy sensibles al frío; sácalos en primavera y te arrepentirás. En todos los climas, excepto en los más cálidos, deberá sembrar en el interior de seis a ocho semanas antes de la última helada de primavera esperada en su área o comprar pequeñas plántulas para trasplantar. Espere hasta que haya pasado todo el peligro de las heladas y las temperaturas nocturnas se mantengan constantemente cerca de los 60 grados Fahrenheit antes de mover las plantas de pimiento al exterior.1
Al elegir un sitio para sus pimientos, adhiérase a los lugares del jardín donde los tomates, las berenjenas, otros pimientos o las papas no han crecido durante al menos tres años. Estas plantas relacionadas son vulnerables a las mismas enfermedades, muchas de las cuales pueden permanecer en el suelo. Si cultiva en macetas o contenedores, reemplace el suelo anualmente si hay enfermedades presentes.
Como la mayoria cultivos de huertos familiares, los pimientos generalmente necesitan nutrición adicional. El fósforo y el calcio son las claves para un crecimiento generoso del pimiento. Examen del suelo revela el pH de su suelo (5.8 a 6.5 es excelente para pimientos1), y proporciona recomendaciones para mejoradores del suelo y poder. Cuando es necesario, enmiendas como la cal aumentan el pH del suelo. El yeso deja el pH constante, pero agrega calcio, que es esencial para evitar la pudrición de las flores.
Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, que estimulan el crecimiento de las hojas en lugar de alimentar las frutas dulces. Productos diseñados para tomates y hortalizas, como Lilly Miller ® MORCROP Alimento para tomates y verduras 5-10-10proporcionan cantidades relativas más altas de fósforo y potasio en el balance de nutrientes de lo que prefieren los pimientos.
Mantenga los pimientos bien regados, pero nunca deje la tierra empapada. Riegue para humedecer el suelo a unas 6 pulgadas de profundidad, luego deje que se seque un poco. El riego es particularmente importante durante la fructificación, cuando los pimientos toman el lugar de las flores y cuando maduran las campanas. La humedad constante ayuda a mantener los pimientos firmes y saludables.
Mantener las plantas de pimiento bien alimentadas y regadas contribuye en gran medida a prevenir enfermedades oportunistas y plagas, que pueden afectar a los cultivos de pimiento de forma rápida y dura. Los parásitos del pimiento varían según la región, desde gusanos comunes hasta escarabajos pulgas, gorgojos, caracoles y babosas y otros. Pesticidas probados como Sevin® marcaConfiados por los jardineros durante más de 50 años, son una parte integral de un eficaz programa integrado de control de plagas para los pimientos.
Sevin® Los insecticidas de jardín Insect Killer brindan una poderosa protección contra una amplia gama de plagas de pimientos. Como líquidos listos para usar, concentrados y listos para rociar, estos pesticidas altamente efectivos matan más de 500 plagas al contacto y continúan protegiendo su jardín por hasta tres meses.
Siempre siga las instrucciones en la etiqueta del producto para el tiempo requerido entre la aplicación de pesticidas y la cosecha, conocido como intervalos previos a la cosecha o PHI. Con los productos líquidos Sevin® Insect Killer, puede tratar los pimientos hasta un día antes de la cosecha. Si su producto pesticida favorito es Sevin-5 Ready-To-Use 5% Dust, espere tres días entre el tratamiento de los pimientos y la cosecha de sus frutos.
Según la variedad elegida, los pimientos maduran entre dos y tres meses desde el momento del trasplante al aire libre. Si está de humor para las campanas verdes, déjelas que alcancen su tamaño, forma y tamaño completos antes de cosecharlas. Para pimientos maduros y coloridos, permita que alcancen todo su color y madurez en la vid siempre que sea posible. Así que recójalos rápidamente para alentar a que se fijen más frutos de pimiento.
Si el frío interrumpe su temporada, coseche los pimientos temprano. Manténgalos cálidos y húmedos, entre 68 F y 77 Ft, con una humedad del 95 por ciento o más, y es posible que se coloreen por completo. Sin embargo, generalmente no se volverán más dulces. Los pimientos comienzan a perder agua tan pronto como se cosechan, por lo que es importante que haya mucha humedad. Si necesita almacenarlos por un tiempo, refrigere las campanas a 45 grados F y 95 por ciento de humedad. Los pimientos frescos del jardín deben permanecer firmes y sabrosos durante tres a cinco semanas en esas condiciones.2
Ya sea que su exfoliante de pimientos tenga los clásicos verde y rojo o un arcoíris de colores, descubrirá lo simple y gratificante que puede ser cultivar sus propios pimientos dulces. GardenTech y la familia de Tecnología de jardín® Marcas Estoy aquí para ayudarlo a tener éxito y disfrutar de una gran cantidad de bondad y nutrición de nuestro jardín de cosecha propia.
Siempre lea atentamente las etiquetas de los productos y siga las instrucciones, incluidas las pautas para los intervalos previos a la cosecha (PHI) y la frecuencia de aplicación.
Lilly Miller es una marca registrada de Central Garden & Pet Company.
Sevin es una marca registrada de Tessenderlo Kerley, Inc.
GardenTech es una marca registrada de Gulfstream Home and Garden, Inc.
Fuentes:
1. RJ Dufault y N. Doubrava, "Pepper", Extensión Cooperativa de la Universidad de Clemson, enero de 2009.
2. M. Cantwell, "Pepper: Recomendaciones para mantener la calidad poscosecha", Tecnología poscosecha de UC Davis.
Entradas Relacionadas