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Cómo cultivar frutas y verduras a partir de los restos de la mesa

Articulo

Jardinería y vida sana.

Cultivar alimentos a partir del cabezal de residuos de cocina y OG

Cultivar productos sabrosos y saludables a partir de desechos limpios de la cocina no es jardinería. Puede ahorrar dinero, reducir el desperdicio de alimentos y enseñar lecciones valiosas sobre la naturaleza y la sostenibilidad. Desde apio y cebolla hasta remolacha y raíz de jengibre, las sobras suelen tener mucha vida. Solo necesitan una oportunidad para evitar la pila de compost.

Cultivar plantas a partir de partes "no comestibles" no es tan inusual. Los jardineros cultivan regularmente cultivos a partir de piezas de plantas. El ajo, por ejemplo, se cultiva a partir de dientes individuales, y los tomates y pimientos se pueden iniciar a partir de semillas recuperadas. Las papas nuevas también se cultivan de sus "ojos" que sobresalen.

Para probar suerte en este divertido proyecto, comience con los siguientes recortes fáciles de cultivar. También puede experimentar con otros vegetales siguiendo las instrucciones para vegetales que crecen de la misma manera o similar. Cultiva tus nuevos alimentos en interiores en platillos o recipientes decorativos durante todo el año, o muévelos al exterior en tu jardín en la primavera.

Tanto los restos de lechuga como los de apio enraízan y vuelven a crecer fácilmente desde sus bases.

Tanto los restos de lechuga como los de apio enraízan y vuelven a crecer fácilmente desde sus bases.

Las verduras de hoja que crecen en las cabezas, como el apio, la lechuga romana y la col china, son algunos de los restos más fáciles de cultivar. Corta la base de la planta, que normalmente no comerías, de modo que tengas un trozo de aproximadamente 1 pulgada de alto. Colóquelo con el lado cortado hacia arriba en un platillo poco profundo, luego agregue 1/2 pulgada de agua. Refresca el agua regularmente y prepárate para la cosecha de las verduras.

Los restos de hojas crecerán en el agua en el alféizar de una ventana interior soleada durante todo el año. También puede trasplantarlos del agua al suelo tan pronto como muestren raíces y un nuevo crecimiento verde. Use un recipiente decorativo lleno de tierra para macetas o siembre directamente en la tierra tibia del jardín. Plante sus restos de modo que la tierra cubra las raíces y la base, pero la parte superior de los restos enraizados permanezca expuesta.1.2

La base enraizada de la cebolla y el apio crece rápidamente en aguas poco profundas.

La base enraizada de la cebolla y el apio crece rápidamente en aguas poco profundas.

Las hortalizas con bases abultadas en forma de bulbo enraízan con facilidad siguiendo pasos similares a los de las hortalizas de hoja. Para las cebollas verdes, los puerros, el hinojo y la hierba de limón, corte el extremo con las raíces diminutas para que tenga un trozo de aproximadamente 1 pulgada de alto. Ponga la raíz en agua de 1/2 pulgada de profundidad. Asegúrate de que el agua cubra las raíces, pero no la parte superior. Mantenga el agua fría y seguirá un suministro de brotes.1.3

Para las cebollas de bulbo maduras, los restos crecen mejor cuando se plantan directamente en el suelo en lugar de en el agua. Corte la base de la raíz de aproximadamente 1 pulgada de grosor, luego plántela en una maceta llena de tierra para macetas o en su jardín al aire libre. Al igual que con los restos de vegetales de hojas, cubra las raíces y la base con tierra, pero mantenga la parte superior expuesta.1

Con verduras como nabos y remolachas, se come la raíz y se tira la parte superior, donde alguna vez crecieron las hojas. Estos recortes superiores vuelven a producir hojas sabrosas para ensaladas frescas o salteadas. Corte la parte superior, pero deje 1/2 pulgada de remolacha o nabo adjunto. Coloque los restos en agua poco profunda, con el lado cortado hacia abajo y las hojas hacia arriba, y pronto aparecerán verduras frescas.

Otro desecho fácil de volver a crecer es la raíz de jengibre, que vuelve a crecer rápidamente en el suelo. Si su chatarra todavía tiene un corte fresco y húmedo, déjelo secar a temperatura ambiente durante la noche. Luego plante los desechos de raíces a 1 pulgada de profundidad en el suelo. El jengibre es una planta tropical que puede soportar floraciones inusuales y sorprendentes. Plántalo en un recipiente y puede vivir en el interior durante años. Cuando quieras jengibre en la cocina, quita suavemente una raíz y deja el resto para otro momento.2

Muchos cítricos crecen bien a partir de semillas rechazadas. Cítricos que sobresalen en envases, como key lime, son particularmente fáciles de iniciar. En lugar de tirar las semillas, límpielas bien y manténgalas húmedas. Plántalas a 1/2 pulgada de profundidad en un recipiente lleno de tierra para macetas, luego cubre la maceta con plástico para crear un mini invernadero hasta que broten las semillas. Los árboles frutales pueden tardar varios años en madurar para dar frutos, pero mientras tanto producen plantas de interior fragantes y florecientes.2.1

Los aguacates vuelven a crecer fácilmente en el agua. Limpie a fondo el hoyo y luego clave tres o cuatro palillos de dientes en él, espaciados uniformemente alrededor de un tercio del extremo puntiagudo. Coloque el hoyo en un recipiente de vidrio o lata, de modo que los palillos de dientes descansen en el borde. Agregue suficiente agua para cubrir la mitad inferior del hoyo y actualice el agua regularmente. Una vez que el hoyo tenga raíces y un brote, transplántelo a un recipiente con tierra para macetas. Mantenga la mitad superior del hoyo por encima de la línea del suelo, mientras que la mitad inferior va por debajo.1.2

Convierte un hueso de aguacate en un árbol productivo con unos pocos palillos y un poco de tiempo.

Convierte un hueso de aguacate en un árbol productivo con unos pocos palillos y un poco de tiempo.

Mover frutas y verduras de un lugar a otro puede ser traumático para las plantas, pero Pennington UltraGreen Plant Starter con B1 ayuda a reducir el impacto del trasplante. Los micronutrientes dan a las nuevas plantas el impulso que necesitan para alcanzar su máximo potencial.

Una vez que hayas plantado restos recién enraizados en el jardín, o que tus plantas en macetas hayan salido al sol del verano, manéjalas como las demás. verduras y frutas creces al aire libre. Riego regular e fertilizantes de base natural ayudan a proporcionar nutrientes adicionales. Para ayudar a controlar las plagas exteriores no deseadas, recurra a pesticidas acreditados como Tecnología de jardín® Sevin® insecticidas.

Independientemente del tipo de pesticida que elija, siempre lea la etiqueta y haga coincidir el problema de la planta y la plaga con el producto. Siga las pautas para las plantas tratables y el tiempo que transcurre entre el tratamiento y la cosecha, conocido como intervalos previos a la cosecha o PHI. Por ejemplo, Sevin® Insect Killer Ready to Use trata la lechuga hasta un día antes de la cosecha, pero necesita siete días entre la aplicación y la cosecha para el ajo o la cebolla.

Al cultivar alimentos a partir de los restos de la cocina, puedes conectarte con la naturaleza, reducir el desperdicio de alimentos y divertirte. Tecnología de jardín® Las marcas están aquí para ayudarlo a disfrutar de los beneficios de cultivar y volver a cultivar sus alimentos.

Una vez que crezcan las raíces y la parte superior de los restos, transfiera las nuevas plantas a macetas o al aire libre.

Una vez que crezcan las raíces y la parte superior de los restos, transfiera las nuevas plantas a macetas o al aire libre.

* Siempre lea atentamente las etiquetas de los productos y siga las instrucciones cuidadosamente, incluidas las pautas para las plantas tratables y los intervalos previos a la cosecha.


GardenTech es una marca registrada de Gulfstream Home and Garden, Inc.

Sevin es una marca registrada de Tessenderlo Kerley, Inc.


Fuentes:

1. Smithsonian Gardens, "¡No lo tires, plántalo!", Institución Smithsonian.

2. Kirkman, Ray, "Plantas de desecho de cocina: diversión para todas las edades", Jardín Botánico de Missouri.

3. Oficina de Sostenibilidad, "Growing Food From Scraps", Universidad de Temple.

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